Une p'tite mouclade ?

16 Octobre 2017

Quand, au détour d'une recherche sur un patronyme familial, Izoret pour ne pas le nommer ah zut je l'ai nommé, tu tombes sur un bulletin de la Société Folklorique du Sud-Ouest où ton grand-père partage une recette de ton arrière-grand-mère, eh ben tu te dis que ça peut peut-être aussi intéresser certains de tes lecteurs et certaines de tes lectrices qui aiment bien la bonne chère et qui pourraient se damner pour une recette de cèpes à la charentaise, une mouclade saintongeaise ou une mouclade d'Esnandes qui n'est pas la même que celle précédemment sus-citée puisque pas du tout en Saintonge mais plutôt en Charente-Maritime. J'en connais qui vont se régaler. Pas moi, je n'aime ni les cèpes ni les moules. Mais si vous avez un morceau de pâté, je suis vite contenté.

Source, le fabuleux site Gallica de la BNF : gallica.bnf.fr